Køb min. 6 vine og få 15% på dem alle. Også udsalgsvine!



Plungerhead - Petite Sirah

Plungerhead

Normalpris 149,00 kr

Inklusive moms.

Om vinen:  
Rigtig god kvalitet i frugten i denne årgang - med stor, mørk frugt og god balance. Druerne blev plukket meget modne. Først når der var tydelige små riller og fordybninger blev de plukket og udbyttet var heraf relativt lavt, hvilket fører til en relativt koncentreret frugtsmag. Druerne blev presset i tanke af rustfrit stål og gær af typen Bayanus tilsat. Derefter har vinene lagret på en kombination af fransk, amerikansk og bare et strejf af ungarsk eg. For at blødgøre kraften i denne Petite Sirah er der tilføjet lidt Tempranillo, Zinfandel og Merlot.

Smagsnoter:
Lodi Petite Sirah har en smuk mørk lilla farve, der efterlader et blidt spor af lilla, når du giver vinen lidt luft. Aromaerne nærmest springer ud af glasset med noter af figenstop, moden kirsebær og frisk brombær samt antydninger af vanilje og ristet kokosnød.

Mørk, sort frugtsmag er afbalanceret med smidige tanniner, mørk chokolade og espresso-smag, der dvæler ved og om. 

Herunder en Holy Moses kundes egne - uafhængige - smagsnoter:
"Dyb mørkerød farve med lilla skær. I næsen først lidt mørk peber, brombær, boysen, lidt vanilie, blyant. Nydt til den kølige side (14 grader) med frisk primærfrugt som i næsen med lækker og overraskende syre sluttende med let tør finish så den ikke bliver for simpel. Kølig stil i et for mig ukendt og mangfoldigt sammenstik af druer. Men det virker. Lækkert glas. Del den ikke med for mange. Det forsvinder hurtigt i glasset"

Sammensætning med mad:
Denne Petite Sirah fungerer meget godt med steaks med hvidløg, kartoffelmos og ovnbagte gulerødder - eller en rygende varm pizza bresola, karamelliserede løg og toppet med frisk rucola. En kraftigt krydret vegetar-lasange med sorte bønner og masser af svampe vil også være et hit.

Fakta

  • Druer: 84% Petite Sirah, 5% Tempranillo, 4% Rubired, 4% Ruby Cabernet, 2% Zinfandel, 1% Merlot
  • AVA: 91% Lodi, 6% Clarksburg, 3% San Joaquin
  • pH: 3,67
  • Syre: 5,6 g / l
  • Alkohol: 14,5 %
  • Restsukker: 4,0 g / l