Køb min. 6 vine og få 15% på dem alle. Også udsalgsvine!



If You See Kay

Chronic Cellars

Normalpris 199,00 kr

Inklusive moms.

Om vinen: 
Vinen er inspireret af forfatter James Joyce's mesterværk Ulysses, der var forbudt i USA indtil 1934, og den provokerende tatoo-kunstner Chen-Jeh Chen.

If You See Kay er vinen der udtrykker følelsen af at man skal leve livet fuldt ud. Hver dag!

Paso Robles i Central Coast, Californien er stedet, som KAY har valgt som sit hjem. Paso Robles er anti-Napa vinlandet i Californien. Her handler livet ikke om Showroom Wineries, fancy dinners eller luksusbiler. Livet her går ud på at leve livet, nyde det hver dag, køre på de brede, åbne veje og give plads til vildsvin, som stadig besøger vinmarkerne. Det er et liv på landet - på en laid-back måde.

Paso Robles ligger langs Highway 101 mellem San Francisco og Los Angeles. Druerne til If You See Kay er fra Red Cedar Vineyard, som ligger 20 km øst for Paso Robles by og inde i det verdensberømte område Paso Robles AVA. Sektioner af vingården ligger inden for to af de for nylig godkendte Sub-AVA'er: San Juan Creek og Paso Robles Estrella District. De terrasserede vinmarker ved Red Cedar spænder fra 200 til 400 meter over havets overflade. Vinmarken er certificeret bæredygtigt opdrættet af California Sustainable Winegrowing Alliance. Varme, tørre dage hele sommeren gør den ideel til dyrkning af store dristige røde uden holdelignende Cabernet Sauvignon og Zinfandel. Det varme klima - svarende til Napa Valley - bygger kraft og struktur i druerne. Tørkeforholdene er gode, og udbyttet er naturligt lavt til ligefrem småt, hvilket resulterer i høj kvalitet med lave udbytter og koncentreret smag.

Læs mere om denne vin her.

Smagsnoter:
En vin med personlighed, der passer til etiketten: en dyb, mørk lilla farveåbning med overdådige aromaer af mørke bær, mørke modne kirsebær og antydninger af læder sammen med streger af cedertræ og vanille. På paletten afbalanceret saftighed og finkornede tanniner. Tæt smag af moden blomme og mørk kirsebær skaber en fuld, velstruktureret mundfølelse med livlig syre, der skaber en kraftig, men alligevel elegant fornemmelse gennem den kirsebærristede overflade.

Sammensætning med mad:
Her skal du ikke spare på smagsindtryk. Frem med friske krydderier, masser af urter, hvidløg og gode olier. Giv dine råvarer en hårdhændet behandling på kul-grillen og du får mad der kan matche denne bombe af en vin.

Fakta:

  • Druer: Cabernet er hoveddruen. Flere støttedruer.
  • Lagring: 12 måneder i brugt fransk eg
  • AVA: Paso Robles
  • Alkohol: 14,0 %