Om vinen:
Blid håndtering på vingården bevarer friskheden og den efterspurgte struktur i denne lækre Pinot Noir. Vinen er gæret på skallerne i 15-20 dage og derefter forsigtigt presset i rustfrit stål. Vinen bliver herefter lagret i en blanding af egetræ og rustfrit stål i syv måneder, før den blev renset inden blanding og aftapning.
Smagsnoter:
Fyldt med friske aromaer af brombær og blommer får denne Willamette Valley Pinot Noir jord- og urtnuancer med tiden. Modne røde blommer og røde kirsebær dominerer den glatte gane med accent af et strejf af urter.
Sammensætning med mad:
Prøv denne Willamette Valley Pinot Noir til ovnbagt laks med salvie og butternut squash ravioli eller stegt svinekød med en tranebær. Bare et hint ...
Fakta:
- Druer: 100% Pinot Noir
- AVA: 100% Willamette Valley
- Lagring: Både eg og rustfri stål i 7 måneder
- pH: 3,69
- Syre: 4,8 g / l
- Alkohol: 13,0%